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Leche de Cabra

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Leche de Cabra

3,70 €

2,78 €

PRODUCTO: LECHE ENTERA EN POLVO DE CABRA

COD. 51800000

Nº LT. 160622

INGREDIENTES: Leche entera de cabra pasteurizada y secada por atomización.

VALOR NUTRITIVO: Proteínas (26 gr.), Glucidos (35 gr.) y Grasa (27 gr.).



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Detalles

FICHA TÉCNICA


PRODUCTO: LECHE ENTERA EN POLVO DE CABRA

COD. 51800000

Nº LT. 160622

INGREDIENTES: Leche entera de cabra pasteurizada y secada por atomización.

VALOR NUTRITIVO: Proteínas (26 gr.), Glucidos (35 gr.) y Grasa (27 gr.).


PROPIEDADES

ANÁLISIS    

LIMITES
   

 COLOR

   Blanco amarillento    

 SABOR Y OLOR   

     Sabor ligeramente dulce. Olor agradable     

 HUMEDAD

<5 % 

 GRASA

26 - 42 %

 PROTEINA

25.9 %

 CENIZAS

5.5 % 

 COLIFORMES

 ≤ 1x101 ufc/g

 EXTRACTO SECO         

>95 

 PH

 6.70 ± 0.3

 LISTERIA SPP

 ausencia/25g

 STAPHYLOCOCUS AUREUS      

  ≤ 1x101 ufc/g

 SALMONELLA

  ausencia/25g

 

PROPIEDADES:

El valor energético de la Leche de Cabra Entera en Polvo es de 2036 KJ ó 487 Kcal.

Las proteínas de la leche de cabra son de excelente calidad lo que le confiere un alto valor biológico y buena digestibilidad.

Hoy en día, la leche de cabra es la alternativa natural a la leche de vaca, especialmente indicada para los niños.

La leche de cabra en polvo entera presenta una acidez de 10ºD, con un pH 6,7 y una solubilidad (%ADMI) 99 min.

La leche de cabra, como toda leche, contiene unos glóbulos grasos que son agrupaciones de moléculas de grasa acompañadas de proteínas que dan lugar a una estructura de mayor tamaño. La leche de cabra es rica en proteínas, vitaminas y minerales beneficiosos para la piel, además de los lípidos que se encuentran en la leche para humectar la piel, previniendo resequedad y agrietamiento. Pues bien, esta característica es lo que coloca a leche de cabra a la cabeza de las materias primas de los cosméticos. 


INFORMACION ADICIONAL:

Los datos expresados en esta información, reproducen los facilitados por nuestro proveedor y/o los obtenidos en el laboratorio de control, sin que en ningún caso eximan de los controles exigidos en cada sector.

Algunos parámetros son sujetos a variaciones dependiendo del almacenaje. Los datos de este CoA reflejan el estado en el momento de análisis.

Esta información es una reproducción informatizada del original facilitado por nuestro distribuidor, disponible en Jabonería de Suval.